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ディナータイムのご案内
火曜日〜土曜日
18:00〜23:00
(ラストオーダー20:30)
日曜日・祝祭日
17:30〜21:30
(ラストオーダー19:30) |

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Amuse |
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オマール海老のタルタル仕立て フルーツトマトと共に
ベルーガキャビアを添えて |
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Entrée |
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オマール海老の温製サラダ シトラスフルーツの香り |
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Soupe |
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オマール海老のカプチーノスープ仕立て |
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Poisson |
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オマール海老のフォンドヴォ−サフラン煮込み |
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Spoom |
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フルーツの冷たいムース |
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Viande |
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地鶏とオマール海老のロースト ボースローヌ風 |
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Dessert |
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特製デセール |
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Boisson |
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エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティー |
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¥20,000 (税込み・サ別)
*オマール海老は全てブルターニュ産でご用意しております |
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Amuse
アミューズ
Premier Entrée
前菜
Poisson
魚介の一皿
Spoom
お口直し
Viande
肉料理
Desser
デザート
Café ou Thé
お飲み物 |
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Amuse
アミューズ
Premier Entrée
前菜
Deuxie m e Entreé
シェフお任せの一皿
Homard ou Poisson
魚 又は オマール海老の一皿
Spoom ou Consommé
お口直し
Viande
肉料理
Desser
デザート
Café ou Thé
お飲み物 |
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| 〜平成20年5月17日からの新メニューです。 ご不明な点は、お問い合わせ下さい〜 |
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前菜 |
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旬のウズラとサマートリュフのサラダ仕立て
アスパラを添えて |
¥6,500 |
| Salade de caille et truffe de l'été avec asperge |
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フォアグラのポアレ 桃のソース |
¥6,300 |
| Foie gras sauté sauce pêche
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初夏のオマール海老のヴィシィソワーズスープ
ロゼシャンパーニュジュレと共に |
¥5,200 |
| Vichyssoise de homard et gelée de champagne rosé |
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フォアグラのロワイヤル “ラ トゥール風” |
\5,200 |
| Royale de Foie gras façon “La Tour” |
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ウニのババロアと空豆のムースリーヌ
赤座海老とキャビア“ベルーガ” |
\6,800 |
| Bavaroise d’oursins et mousse de fevettes au caviar |
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三陸のメガイアワビとそのフラン プロヴァンス風 |
\6,800 |
| Flan d’ormeaux à la Provençale |
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リドヴォ−のココット ムースロン茸とフレンチセップの香り
温野菜のサラダ仕立て |
\6,500 |
| Escalope de Ris de veau et champignons sauvages marinée |
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肉料理 |
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仔鳩のジューシーな低温ロースト ヴィンテージポルトソース |
\7,500 |
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Pigeon rôti, sauce“Vintage Port” |
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イベリコ豚 ジャンボンドパリのグリエ 粒マスタードソース |
\7,500 |
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Porc IBERICO grillé, sauce moutarde de Dijon |
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前沢牛の赤ワイン煮込み ジュヴレ シャンベルタンの香り |
\7,800 |
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Bourguignon de bœuf de“MAEZAWA”, sauce au Gevrey-Chambertin |
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前沢牛のグリエ レフォールソース |
\7,700 |
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Bœuf de“MAEZAWA”grillé, sauce raifort |
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仔羊のメダイヨン アスパラローストとそのジュ |
\7,200 |
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Agneau rôti fumé et son jus |
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シャラン産幼鴨の胸肉ロティ
ヴィンテージグランマニエ 又は
パンドエピスソース |
\7,600 |
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Canette de Challans rôti, sauce Grand-Marnier ou sauce pain d’epices |
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上記料金に10%サーヴィス料を加算させて頂いております。
上記内容は都合により変更する場合がございます。 予めご了承ください。 |
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