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ディナータイムのご案内
火曜日～土曜日
１８：００～２３：００
（ラストオーダー２０：３０）
日曜日・祝祭日
１７：３０～２１：３０
（ラストオーダー１９：３０） |
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<<前菜>> Entrees
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鮎のスモークと色とりどり旬の野菜
サマートリュフの香り
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\5,500 |
| Ayu fumé et plusieurs de légume de saison aux truffes d’été. |
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アワビのシャンパン蒸しとウニのフラン
シトラスフルーツのシャンパンジュレと
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\6,200 |
| Ormeaux au champagne et flan d’oursin , gelée de champagne aux agrumes. |
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フォアグラのロワイヤル
“ラ トゥール風” |
\5,200 |
| Royale de Foie gras facon “La Tour” |
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冷製オマール海老、アンディーヴブレゼ、
トマトムースのサラダ仕立て
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\5,800 |
| Salade de homard et endive braisée mousse de tomato , coulis de féve. |
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リ ド ヴォーのソテーとモリーユ茸、ドライフルーツのプレッセ
ソーストリュフ |
\5,200 |
| Ris de veau sauté aux morilles pressé de fruits sauce truffes. |
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オマール海老と帆立の温製サブレ
ソースシャトーディケム
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\6,000 |
| Sablé de homard et st-jacques chauds sauce Château d’Yquem. |
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フォアグラのソテー
メープル風味のアルフォンソマンゴー
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\6,500 |
| Sauté de foie gras sauce Mangue Alphonso au sirop d’érable. |
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<<主菜>> Principal plat
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フランス産クロワゼ鴨 胸肉ローストと腿肉のグリエ
マディラソース 又は グリオットカシスソース
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\7,500 |
| Canard croisé suprême rôti et cuisse grillé sauce madère ou griotte cassis. |
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前沢牛フィレのソテー
エシャレットコンディモン |
\7,700 |
| Filet de bœuf MAESAWA sauté condiment d’echalote. |
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前沢牛サーロインのグリエ
シェリーの香る ジュ・ド・ブフ |
\7,700 |
| Bœuf MAEZAWA bourguignon parfume de Gevrey-Chambertin. |
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前沢牛の赤ワイン煮込み
ジュヴレ シャンベルタンの香り
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\7,800 |
| Bœuf MAESAWA bourguignon parfumé de Gevrey-Chambertin. |
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仔羊とフォワグラのパイ包み焼き
オリーヴ風味のジュ・ダニョー
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\6,800 |
| Selle d’agneau et foie gras en croûte jyu d’agneau aux olives. |
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仔鳩の低温ロースト
バルサミコヴィネガーと赤ワインソース |
\7,500 |
| Pigeon rôti à basse température sauce vin rouge et vinaigre de balsamique. |
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プラチナポークのグリエ
牛タンのショッソン ボースローヌ風
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\7,000 |
| Porc platine grillé et chausson de langue de bœuf “ Beauce rhône |
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上記料金に１０％サーヴィス料を加算させて頂いております。
上記内容は都合により変更する場合がございます。 予めご了承ください。 |
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