ディナータイムのご案内 火曜日〜土曜日 １８：００〜２３：００ （ラストオーダー２０：３０） 日曜日・祝祭日 １７：３０〜２１：３０ （ラストオーダー１９：３０） Amuse アミューズ Premier Entrée 前菜 Poisson 魚介の一皿 Spoom お口直し Viande 肉料理 Dessert デザート Café ou Thé お飲み物 Amuse アミューズ Premier Entrée 前菜 Deuxième Entrée シェフお任せの一皿 Homard ou Poisson 魚　又は　オマール海老の一皿 Spoom ou Consommé お口直し Viande 肉料理 Dessert デザート Café ou Thé お飲み物     Entreés 前菜 キャビアの庭園仕立て　“ ジャルダン　ド　ベルサイユ” \7,000 Le caviar “ Jardin de Versailles ” 帆立のコンソメジュレとウニのババロア　キャビア添え \5,500 Gelée de St- Jacques et Bavarois d’oursin au caviar フォアグラのロワイヤル “ラ トゥール風” \5,200 Royale de Foie gras faon “La Tour” オマール海老と旬のフルーツ　パルマ産生ハム添え 　　　　 \6,800 Homard et fruits de la saison　jambon de Parma 仔羊のグリエとシェーブルチーズ　ソラマメのエミュルシィオン　 \5,200 Selle d’agneau grillé et chèvre chaud Emulsion de fève 三崎の赤座海老のグリエ　サラダ仕立て　 \6,500 Salade de grosse langoustine grillée フォアグラソテー　アプリコットソースとそのコンポート \6,500 Sauté de foie gras sauce abricot et son compote Principal plat 主菜 フランス産クロワゼ鴨、胸肉ローストと腿肉のグリエ グリオットチェリーソース　又は　グリーンペッパーソース \7,500 Canard croisé suprême rôti et cuisse grillé sauce griotte ou poivre vert 前沢牛サーロインのソテー　ヴィンテージポルトソース \7,700 Entrecôte de bœuf MAESAWA sauté sauce vintage porto 前沢牛の赤ワイン煮込み　ジュヴレ シャンベルタンの香り \7,800 Bœuf MAESAWA bourguignon parfumé de Gevrey-Chambertin 仔牛ロースのプロヴァンス風　エシャロットコンフィのソース \7,200 Noisette de veau à la provinçale sauce échalote confite プラチナポークＬボーンのグリエ　カルヴァドスソース \7,000 Entrecôte de porc platine grillé sauce calvados 仔鳩の低温ロースト　マデラワインのソース \7,500 Pigeon rti à basse température sauce Madère スズキとオマールムース、トリュフ入りパイ包み焼き　シャトーシャロンのソース \7,000 Bar et mousse de homard en croûte aux truffes sauce Château Chalon 上記料金に１０％サーヴィス料を加算させて頂いております。 上記内容は都合により変更する場合がございます。 予めご了承ください。