ランチタイムのご案内 火曜日〜土曜日 １１：３０〜１５：００ （ラストオーダー１３：３０） 日曜日・祝祭日 １１：３０〜１５：００ （ラストオーダー１３：３０） 〜平成20年5月17日からの新メニューです。 ご不明な点は、お問い合わせ下さい〜 小さな一皿 いずれかをお選びください。 プラチナポークの自家製ロースハム　オマール海老とそのジュレを添えて スモークサーモンのムースリーヌのアンサンブル モロヘイヤソースと共に 海の幸と初夏の野菜のグリエ　グリーンオリーブソース お口直し いずれかをお選びください。 シェフが築地で仕入れた おまかせの魚料理 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　ブルギニヨン 仔羊のフィレ肉のペルシャード仕立て アスパラガスと共に デザート お飲み物 小さな一皿 いずれかをお選びください。 赤座海老と生ハムのポアレ　クーリトマトソース　メロンスープを添えて フォアグラのマリアージュ　3種の調理法にて ブリュレ、パルフェ、ポアレ ウズラの軽いスモークとグリーンアスパラのハーモニー シェフが築地で仕入れた おまかせの一皿 お口直し いずれかをお選びください。 前沢牛のパイ包み焼き　モリーユ茸のソース フランス産幼鴨の胸肉のソテー　イチジクソース 仔牛のフィレ肉のグリエ　ボースローヌソース デザート お飲み物 キャヴィアの庭園仕立て　"ジャルダン ド ヴェルサイユ" フォアグラのポアレ　桃のソース ウニのババロア入りヴィシソワーズスープ リドヴォーとムースロン茸のマリネ　フレンチセップのカプチーノソース アワビのソテーとフラン　肝のガレットを添えて フルーツのスプーム 3種類の中からお選び下さい 仔羊のロースト　エスカルゴバターソース　 オマール海老と旬の野菜のフリカッセ 　シャトー ディケムの香り 小形牧場直送　前沢牛のグリエ　生姜とエシャロットのコンフィを添えて デザート お飲み物 上記料金に１０％サーヴィス料を加算させて頂いております。 上記内容は都合により変更する場合がございます。 予めご了承ください。