ぐるなび協賛による「ふるさとニッポンメニュー大賞」は大震災で被害を受けた、ふるさとの食材を使用したメニューを考案し被災地を応援するコンクールです。応募総数818作品の中から30品を「感動メニュー30選」と題し
テレビ放映もされました。

ふるさとニッポンメニュー大賞
（ http://www.gnavi.co.jp/prt/furusato ）

常時メニューにある前沢牛の小形牧場（岩手県　奥州市）を応援する作品を考案しました。
ディナーの主菜で御提供しております。

カナダのメープルシロップ産業を代表するケベック・メープル製品生産者協会（カナダ・ケベック州）はカナダの農務・農産食品省協賛のもと、西洋料理、中国料理、日本料理のプロ210名を対象に開催。審査員も錚々たる方が集まりました。

現場を退いたジャックボリー（前ロオジエ料理長）さんが木口の料理を気に入っていたようで、声を掛けてくださったそうです。

第１回カナダ産メープル製品を使った料理コンクール
（ http://pure-maple.com/ ）

一次審査
書類選考のみで、提出されたレシピをを基に第三者が作るという審査。

二次審査
実際服部学園でデモンストレーションを行い、制限時間内に作り、その後 一人ひとり個室に呼ばれ質疑応答（面接試験的な）

結果発表と表彰式
恵比寿のウェスティンホテルで行われました。火入れを担当。

木口直樹（キグチナオキ）

トゥーエルで料理人人生をスタートさせ、ブルトンに移り、そしてフランスへ。五年ほど各地を回り三ツ星レストランなどで修業を重ね、再び清水シェフの居るラトゥールへ。

現在主にソース、肉の火入れを担当。